عنوان الموضوع : ‫مقيرطات بالتمر
مقدم من طرف منتديات الضيافة العربية

‫مقيرطات بالتمر



المقادير:

للعجينة: 3 كيلات فرينة، كيلة زبدة، 2 / 3 كيلة سكر ناعم، بيضتان، ملعقة كبيرة مبشور الليمون، ملعقة صغيرة خميرة كيميائية، كأس صغير ماء وماء الزهر.

للحشو: 300غ تمر معجون جيدا، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة جلجلان محمص ومرحي، 5 ملاعق كبيرة زيت، ملعقتان كبيرتان ماء الزهر، نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

مطلوب أيضا: عسل محل في الماء وماء الزهر.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي الفرينة مع السكر، الخميرة ، مبشور الليمون، وأضيفي لها البيض تدريجيا ثم اسكبي عليها الزبدة واخلطي جيدا ثم أضيفي الماء وماء الزهر واجمعي العجينة حتى تصبح ملساء وسهلة الاستعمال.

ـ شكلي كريات بحجم حبة الماندرين، غطيها واتركيها ترتاح.

ـ اعجني التمر مع باقي مقادير الحشو حتى تتداخل كل المكونات ثم اصنعي منه حرابيش متوسطة الحجم واتركيها جانبا.

ـ ابسطي العجينة في وسط مرشوش بالفرينة بسمك ملمترين، ثم ضعي حربوشا من الحشو ولفي العجينة حوله ثلاث مرات وهكذا حتى تنتهي من كل العجينة والحرابيش.

ـ خذي سكينا حاد اواقطعي الحرابيش إلى مقروطات صغيرة ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة وانقشي سطحها بالنقاش.

ـ أدخلي الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة ولما تنضج "المقيرطات" عسليها‬

منقووول


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

فكرة شابة شكرا على النقل الموفق

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك 1000 صحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

هايلين يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :