العجينــــــــة:
2/1 كيلــــــو طحيـــــــن
2 معالق كبار خميرة لخبز
بيضــــــــــــــــــــــــــــــة
كـــــــاس شــــــاي حليــب
50 غ زبــــــــــــــــــــــدة
معلقــــــة صغيــــرة سنيـدة
شــــــــــــوي ملــــــــــــح
الحشــــــــــوة:
2/1 كــــــــــــغ كفتـــــــــــة
فلفلة حلوة حمرا أو للي عندك
2 بيـــــض مسلـــــــــــــــوق
بصلـــــــــــة مشلضــــــــــــة
معدنـــــــــــــوس مفــــــــروم
ملــــــــح + فلفـــــل أســــود
قرفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
زيتـــــــون شرائـــــــــــــــــح
شـــوي فلفلة حمـــــــرا حلـوة
سكنجبيــــــــــــــــــــــــــــــر
كمـــــــــــــون أخضــــــــــر
بيضـــــــــــة للدهــــــــــــن
شرائـح جبن اى نوع يعجبكم
الطريقــــة:
ضعــــي الطحين في قصعــة و إعملــي حفرة ديري فيها ملح زبدة دون تذويبها بيض سكر حليـب دافي
أعجنيها وخليها تخمر ثم إعملي منها 2 كويرات
إشوي الفلفـل ونقيه ثم قطعيه مربعـــات صغار .أقلي البصل و الكفتة في شوي زيت ثم زيدي المعدنوس
والعطــرية خليها حتى طيب تم خلطيهـا مع باقي العناصر خليه يبرد ثم إعملي الكويرة الاولى وقرصيها
فـــــي البلاطــو تم عمريهـــا بالحشوة والبيض شرائح ثم ردي عليها لعجينة التانية غطيها حتى يخمرو
ثم تدهنيها بالبيض
و أخيرا ندخلها الفرن
شهية طيبة اتمناها للجميع
فطيرة محشية طبق جزائري
رد مع اقتباس
