عنوان الموضوع : فن العجينة الكميائية لمن يرغبن في فتح دورة للتعلم طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات الضيافة العربية
https://im33.gulfup.com/0wqs7.jpg
كما وعدتك حبيبتي واختى المشرفة الغالية فيفي من قبل ان اضع دروس في العجينة الكميائية
ان شاء الله يقدرني ربي ونعملو دورة رغم تجهيزات عرسي راني حااااااااصلة ههههههههههههه ماتنساونيش من صالح دعائكم حبيباتي
اولا هذا الموضوع يكون تمهيد لدرس الاول ان شاء الله الا كان تفاعل https://host.xplainer.net/images/smilies/smile.gif
بداية حابة نوضح كاين فرق بين العجينة الكميائية والبورسولان
الاولي بدون طهي والثانية بالطهي
الاولي مع الوقت تشقق والثانية لالالالالالا وكل واحد واش يحب
الاولي زاكية يعني تخدمي بيها شحال من حاجة والثانية قليلة
حنا نحاول نبداو بالعجينة الكميائية باش نتعلمو مليح ونمشو يدنا وامبعد نطبقو البورسلان
في البلدان الاوربية تتباع واجدة مثل هادي
https://im32.gulfup.com/pa8NW.jpg
يقولولها عجينة الفيمو حوست عليها في الدزاير مش متوفرة
هادي بعض الصور من هذا الفن الجميل والممتع فن غير متناهي
https://im34.gulfup.com/wmDao.jpg
https://im34.gulfup.com/ECmKx.jpg
https://im34.gulfup.com/M0Huv.jpg
https://im34.gulfup.com/Qx4W8.jpg
https://im38.gulfup.com/db0dN.jpg
https://im34.gulfup.com/wUC4B.jpg
https://im34.gulfup.com/gFCUq.jpg
https://im34.gulfup.com/kK04k.jpg
هيا يا الفحلات شكون تحب تلتحق بالدورة تسجل اسمها باش نبداو الدرس الاول باذن الرحمان
[img]https://forum.tawwat.com/images-
بسم الله الرحمان الرحيم
على بركة الله نبد الدرس الاول في فن العجينة الكميائية يتمثل في تحضير العجينة وتلوينها
اخترت نوع العجينة لي طيب سهلة التحضير ومكوناتها طبيعية متوفرة في كل بيت
لان كاين عجينة ماطيبش فيها السيليكون وهادي مع الوقت تتشقق
https://forum.tawwat.com/images-topi...es/fa/0109.gif
الفرع الاول تحضير العجينة
اولا - مكونات العجينة
https://im39.gulfup.com/T4UY9.jpg
نحتاج 200 غرام غراء خشب ابيض (بونال)
145 مايزينة
مغرف كبيرة زيت
مغرف كبيرة عصير ليمون (كاين لي يستعمل الخل الابيض حنا مش متوفر عندنا كاين خل بالثوم ولا زيت الزيتون ههههههههههه)
ملون ابيض اختياري انا مستعملتوش الفائدة منه عجينة تكون بيضاء اكثر
نحتاج مغرف خشب او نيلون
كسرونة تيفال تكون ماشي مخبشة في هادي الحالة العجينة تلصق وتصدقش
ثانيا - تحضير العجينة
نضع في كسرونة الغراء+ الزيت+القارص نخلط مليح
https://im39.gulfup.com/0hRAy.jpg
نضيف المايزينة ونخلط
https://im39.gulfup.com/Qcem9.jpg
وبعدين نضعها فوق النار تكون متوسطة ونبدا في التحريك وتقليب العجينة حتى تولي تتنصل من الكسرونة وتولي متماسكة ونعرفوها وجدت كي تولي ماتلصقش في المغرف
ونمسها باليد ماتلصقش شوفي
https://im34.gulfup.com/Og5te.jpg
نحضر ساشي او سيلوفان ندهن بالفازلين يدينا مليح ونبدا نخدم العجينة مليح باش نخرج الهوا
https://im39.gulfup.com/IwWsP.jpg
https://im39.gulfup.com/udqJT.jpg
https://im41.gulfup.com/jeD50.jpg
https://im39.gulfup.com/RzWwD.jpg
https://im39.gulfup.com/zdmVf.jpg
نغطوها شوية
https://im39.gulfup.com/wn45R.jpg
وبعدها نغطيها مليح من كل الجوانب باش ما تيبسش ونخبوها في الثلاجة لحين الاستعمال
https://im39.gulfup.com/0rt12.jpg
ملاحظات الدرس
لازم نظف المغرف مليح وحنا نخلط في العجينة
بمجرد الانتهاء نمسح المغرف والكسرونة باش غسيلهم يجينا ساهل
المقادير لازم تكون مضبوطة الا ماعندكش ميزان استعملي طاس المكيال
او اشري المايزينة قيس 145 غرام
https://forum.tawwat.com/images-topi...es/fa/0109.gif
الفرع الثاني تلوين العجينة
https://im33.gulfup.com/uVFFx.jpg
هناك عدة طرق لتلوين العجينة
الملون الغذائي متوفر في الاسواق لكن الوانه ليست جيدة مايعطيكش لون المرغوب فيه
نفضل الالوان المستوردة متوفرة في محلات بيع لوازم الحلوي تتباع بالميزان الوان كثير رائعة وديري قرصة تتلون العجينة لازم ذرة ملون ماتشريش بزاف قيس 50دج (5 الاف تجيبك خير وبركة شوية منه يلون كامل العجينة قاسح )
الا مش متوفر في منطقتك استعملي العادي
ممكن تلوين بالمكياج الا عندك مكياج خلاصت صلاحيتو ماترميهش استغليه
كذلك التلوين بطلاء الاضافر عند جفاف العجينة نصبغها بطلاء
وحسب تجربتي نلون العجينة قبل ما تجف
ملاحظات الدرس
نلون العجينة حسب الاستعمال يعني شوية لون اخضر شوية احمر ...........الخ
دايما نخلي عجينة بيضاء احتياط دون تلوين
https://forum.tawwat.com/images-topi...es/fa/0109.gif[/url]
الفرع الثالث الادوات المستعملة
نحتاج مقص
نحتاج هذي الاقلام
https://im33.gulfup.com/L6dpo.jpg
طوابع الحلوي
غراء
بريون (Paillettes) كل الالوان
خيط الصيد ) سبيب ( يكون متوسط الصورة لاحقا
ملمع نحتاجه في اخر مرحلة يمد لمعة وفي نفس الوقت يحمي من الماء
الدرس الثاني ان شاء الله كيفية تشكيل الاوراق بكل انواعها
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...NCK-fqHNYH395A
نقدم اليوم الدرس الثاني هو عمل الاوراق
لعمل الأوراق نلون العجينة بلون الأخضر هنا كل وحدة وذوقها فاتح او غامق
ديري في بالك كي تنشف العجينة لون يتغير يولي حامق
وقبل كل هذا ندهن يدنا بالزيت او الفازلين لتسهيل العمل وماتلصقش العجينة في يدينا
هنا حضرت اوراق خدمتهم باليد ولوخرين بالمول انا نفضل اليد نتحكم في العمل احسن وتنوع يكون اكبر
https://im32.gulfup.com/44xGS.jpg
https://im32.gulfup.com/yWXQ9.jpg
الطريقة
ناخذ كرية صغيرة على حسب الحجم المراد ورقة كبيرة ولا صغيرة نكورها مليح بين راحة اليدين
https://im40.gulfup.com/JDRXR.bmp
وبعدين نحلها من تحت شوية تولي هكا
https://im33.gulfup.com/Vvzkw.bmp
https://im32.gulfup.com/q566h.jpg
بعدها نضغط بالسببة تولي هكا
https://im32.gulfup.com/kej5k.jpg
او نضعظ بين السبابة والابهام مثل الصورة
https://im40.gulfup.com/0bC41.bmp
https://im40.gulfup.com/Y9xfs.bmp
https://im40.gulfup.com/ZtAJk.bmp
نحضر مول الورقة ونحط العجينة عليه ونضغط باش تنطبع العروق فيها
https://im32.gulfup.com/tQIEe.jpg
او بالموس نعمل هذوك العروق
https://im40.gulfup.com/djHCG.bmp
هنا نوعين كاين العادية ولا المشرشفة
https://im40.gulfup.com/NTHJR.bmp
لي عمل الورقة لي في اليمين
ناخذ سكين ونضغط على الحواف لداخل بهذا الشكل
https://im40.gulfup.com/1nem4.bmp
https://im40.gulfup.com/9sCDA.bmp
ونحاول بيدينا نتحفو الورقة يا جماعة هذا الفن يتطلب الاتقان الاتقان مطلوب في كل اعمالنا
وفي اسفل الورقة نضغطو شوية الجانبين لداخل لنتحصل على عنق الورقة باش نقدرو نلصقو الاوراق لاحقا كما موضحة الصورة
https://im33.gulfup.com/C8y7N.jpg
https://im33.gulfup.com/BKagv.jpg
https://im33.gulfup.com/1222n.jpg
هادى الصورة تفهموا كثر
https://imup2.dorar-aliraq.net/2015-0...c077cc2a51.jpg
في الاخير نتحصلو على هادي الورقة
https://im32.gulfup.com/GQzF8.jpg
https://im33.gulfup.com/6G8yY.jpg
وكل مرة نغيرو في شكل الورقة يعني تكون منحنية على جنب بطريقة بيسطة نضعها فوق السبابة ونلوي الورقة على الاتجاه المغروب ونخليها تنشف
https://im40.gulfup.com/LtXsN.jpg
ثانيا
عمل الوراقة بالمول كاين لي تباعو سيري فيها 3 قطع كبيرة متوسطة صغيرة
دائما ندهن مكان العمل بشوية زيت
نفرط العجينة ماذبيكم تكون حاجة بلاستيك احسن نستعمل فاتر خشين خلاصي مارميتوش الحاجة ام الاختراع هههههههه
كما موضح في الصورة و انتم واش تصيبو في الدار
https://im33.gulfup.com/4QQa7.jpg
https://im33.gulfup.com/h5LMA.jpg
https://im33.gulfup.com/aB6jj.jpg
نحط الورقة في راحة اليد اليسري اكيد رانا نخدمو باليمنى
نحاول نتحفها وندير عنق الورقة كما وضحت من قبل وزيدو شفو الصورة الاولى لتوضيح اكثر
نحاول نجمعلكم اكثر من طريقة
نحل العجينة وناخذ المول وبعدين نحضر ورقة حقيقية من الطبيعة ونحط العجينة عليها مع الضغط لنسخ العروق
مثل الصور مؤخذة من النت
https://im38.gulfup.com/gDyGo.jpg
https://im38.gulfup.com/V5Vmb.jpg
https://im38.gulfup.com/b1Ao4.jpg
https://im38.gulfup.com/mTXls.jpg
ملاحظة الدرس
لون يتغير عندما تجف العجينة
عند نهاية التشكيل العجينة توضع على الفركي ماعرفتش كيفاش يقولولو بالعربية لي نصيبوه في الاجهزة الكهرومنزلية مثل الصورة
https://im32.gulfup.com/44xGS.jpg
دهن اليد ومكان العمل بالزيت او الفازلين
الدرس الثالث الازهار ان شاء الله يكون درس متنوع
الدرس الرابع فواكة
الخامس هذا الارنوب لتزين المفاتيح (بورت كلي )
https://im40.gulfup.com/tL3ux.bmp
الدرس السادس عمل بعض الحلويات (بورت كلي )
رابط الدرس الثالث كيفية عمل الورود
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1543231
https://upload.traidnt.net/upfiles/OH123742.gif
[/COLOR]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
السلام عليكم
اختي وفقك الله و اعانك و يسر امورك
رغم حبي الكبير لعالم الخرز و لكن تعلم شيئ جديد له متعة
لذى اتمنى ان انظمامي للدورة يفيدني اكثر
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أختاه https://host.xplainer.net/images/buttons/viewpost.gif
السلام عليكم
اختي وفقك الله و اعانك و يسر امورك
رغم حبي الكبير لعالم الخرز و لكن تعلم شيئ جديد له متعة
لذى اتمنى ان انظمامي للدورة يفيدني اكثر
بارك الله فيك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكرررررررررررررا على الدعوة لك مثلها ان شاء الله
من دواعي سروري انظامك معانا
وزيادة الخير خيرين ممكن تدمجي العالمين مع بعض وتبدعينا باشكال جميلة https://host.xplainer.net/images/smilies/19.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
dakhlete bache nabaraklak
alf alf mabrok
rabi yaziyane sa3dak
inchealah
ola39oba labenate
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة crono https://host.xplainer.net/images/buttons/viewpost.gif
dakhlete bache nabaraklak
alf alf mabrok
rabi yaziyane sa3dak
inchealah
ola39oba labenate
يبارك في صحتك وزوجك واولادك يا رب حبيبتي كرونو
ربي هنيك ان شاء الله
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
السلام عليكم اختي الله يوفقك ويسهلك التحضيرات
انا حابة التحق بالورشة اذا ممكن
جزاك الله خير
